IMPORTANTE: A los que gustan de comer bien, con Orgullo!

Hay muchos restaurantes hoy en día, pero la mayoría son manejados por personas que no saben de gastronomía, o no les importa lo que venden. Otros, por egresados de escuelas y universidades que esa moda gastronómica de hace unos años ha hecho proliferar. Cualquiera, hoy, se dice "Chef de Cuisine".

Nos dedicamos a advertir a toda la gente que busque un buen restaurante, para festejar, para ir con la familia, para invitar a la novia, al novio, a los amigos, o simplemente por gusto y para disfrutar de una buena comida, que no todos son lo que parecen, y lo peor es que no sólo los resultados de sus platillos son lamentables y de baja calidad, sino que, aparte, cobran los platillos a precios muy caros, y no pueden pagarse con gusto, pues después de probar su comida, te da coraje.

Como personas que buscan disfrutar, comer sabroso y pasar un buen rato -al igual que ustedes- con su familia, les ofrecemos nuestro blog, donde damos aviso de los restaurantes a los que hemos ido con buenas expectativas, para salir completamente decepcionados; y al final, nos damos cuenta de que son los dueños de esos restaurantes los que luego utilizan nuestro dinero para vivir bien, mientras somos nosotros lo que tenemos que comernos su comida -precisamente la que ellos no prueban, porque se van a comer después a otro lado, con su propia familia y pagan con nuestro dinero-.

Los invito a leer todas y cada una de las reseñas que les ofrecemos, para evitar ir a cualquiera de estos restaurantes. Por lo menos, hasta que se decidan ellos a corregir sus imperdonables fallas en su comida, en su servicio, en sus precios...

Su familia, como la nuestra, merece cosas mucho mejores, y - sobre todo- que realmente valgan el dinero que nosotros pagamos, que -por otra parte- nos cuesta mucho trabajo ganar. No es para desperdiciarlo!

Bienvenidos todos aquéllos que a través de Internet conozcan nuestro blog y quieran disfrutar de la verdadera buena comida!!!

Ocasionalmente mencionaremos muy buenos restaurantes, donde nosotros solemos comer pues la comida es de buena calidad y con sabor delicioso, se encuentra en una perfecta proporción valor=precio, y no merecen una reseña de Police Gourmet, de Advertencia de Restaurante Engañabobos sino, por el contrario, una Mención Honorífica de Calidad y Servicio. Espero que ustedes vayan a visitarlos y disfruten de comer en ellos, como nosotros!

Gracias.

Aclaración Pertinente. Especie de Manifiesto.- No tenemos negocio de comida. No tenemos familiares ni amigos que tengan o manejen un negocio de comida (ni de hostelería). No nos mueve ningún interés de competencia o envidia al hacer nuestros recorridos y reseñas. No somos elitistas ni snobs -aunque algunos de nuestros comentarios pudieran sugerirlo-. Admiramos -más que la alta cocina, la nueva cocina, la cocina molecular o cualquier nueva moda- los lugares honestos, auténticos, que venden buena comida, dan buen servicio y cobran por ello de una manera justa, sean una fonda de mercado, un puesto callejero, un servicio de comida de barrio o un restaurante tres estrellas Michelin. Admiramos a quienes llevan el oficio de lavaplatos, auxiliar de cocina, cocinero, mesero, pinche, garrotero, sous chef, chef... con eficiencia, disciplina y orgullo de su oficio y profesión. No aceptamos invitaciones, pagamos cada cosa que consumimos. No nos conducimos con ostentación, nuestra "policía" gourmet es secreta, encubierta; llegamos a comer como lo que somos: cualquier hijo de vecino (la mayoría de las veces los restaurantes no se enteran de que están siendo evaluados). Nuestras reseñas son justas, no hay restaurante o servicio de comida (hotel, posada, etc.) que nos caiga mal o contra el que tengamos animadversión. Vemos con respeto los esfuerzos de todos, pero no toleramos a quienes cobran, y mucho, por lo que no sirven, por lo que no dan, por lo que no son. Ésos, tienen que ser expuestos, para bien de los comensales y huéspedes del mundo. Reseñamos y criticamos a nuestro modo (todo mundo tiene derecho a criticar y a hacerlo en la forma en que sabe y puede). Si no les gusta nuestro estilo, no nos lean, pero si nos leen... no se ofendan, chefs de pacotilla!

Si has visitado lugares que pertenezcan al rango de Hostelería, o has ido a comer a restaurantes engañabobos, pues dejarnos tus datos y comentarnos tu experiencia en esos lugares. Publicaremos una reseña con la información que nos des, fotos, comentarios tuyos y de tu familia, y te daremos Crédito con tu Nombre como persona que lo visitó y tuvo una mala experiencia personal. Daremos aviso a la gente de estos lugares, para que tengan cuidado y no gasten su dinero!

Puedes escribir a aaronpolice41@gmail.com para mandarnos las fotos del lugar, fotos de la comida, y tu información general.

Bienvenido al mundo de Police Gourmet!

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